La historia de las galletas de la suerte, también llamadas galletas de la fortuna, se remonta a los siglos XIII y XIV durante los cuales China estaba ocupada por los mongoles.
Cuando Chu Yuan Chang, un revolucionario patriota de la época, hacía planes para un levantamiento popular contra los mongoles, su principal preocupación era encontrar una forma de comunicar la fecha del levantamiento sin alertarlos.
Chu Yang Chang, fingiendo ser un sacerdote taoista, logró entrar a la ciudad amurallada ocupada, cargado con pasteles de luna que contenían las instrucciones para coordinar el levantamiento de cuyo triunfo se formó la base de la Dinastía Ming.
Nació así la tradición de dar mensajes dentro de pasteles y se convirtió en una forma popular de expresar deseos de bienestar o de buena fortuna en ocasiones importantes como la celebración del Festival de la Luna que se celebra regularmente.
Se cree que esta leyenda inspiró a los chinos que trabajaron durante la construcción del Ferrocarril Americano a través de la Sierra Nevada hacia California en Estados Unidos en 1849. El trabajo era duro y los placeres muy pocos en esos campamentos aislados. Al no poder contar con pasteles de luna para la celebración del Festival de la Luna, y al tener sólo galletas decidieron poner mensajes felices dentro de ellas para compartirlas, así nacieron las GALLETAS DE LA FORTUNA o FORTUNE COOKIES.
Con el tiempo, después de la fiebre del oro y de terminar la vía férrea, la tradición se consolidó y se convirtió en una pequeña industria dentro de la comunidad china residente en San Francisco. Hoy es imposible imaginar tener una comida oriental en Estados Unidos o Canadá y no terminarla con una galleta de la suerte.
A continuación os enumero unos cuantos de mensajes que suelen salir en las galletas de la fortuna, normalmente son proverbios chinos aunque no siempre como por ejemplo:
"El tic tac de los relojes parece un ratón que roe el tiempo." - Alphonse Allais. "Cumplamos la tarea de vivir de tal modo que cuando muramos, incluso el de la funeraria lo sienta"- Mark Twain. (1835-1910) Escritor y periodista estadounidense
Algunos dedicados al Amor:
"El amor sin admiración sólo es amistad."- Aurore Dupin
"El amor no tiene cura, pero es la única medicina para todos los males"- Anonimo
"Quiéreme cuando menos me lo merezca,porque será cuando más lo necesite"- Anonimo
"Nadie tiene dominio sobre el amor, pero el amor domina todas las cosas"- Anonimo
